Як стародавнє зерно амаранту стало популярним суперфудом
Колись його вважали їжею богів, а сьогодні амарант поступово повертається на полиці магазинів здорової їжі. Це не чергова модна тенденція, а справжнє повернення до витоків — культури, яка століттями годувала цілі цивілізації. Амарант не схожий на звичні нам злаки, хоча часто потрапляє до цієї категорії через спосіб використання. Його дрібні зернятка приховують у собі такий…