Курка в соєвому соусі в духовці

Курка, замаринована в соєвому соусі з додаванням двох видів гірчиці та меду. Смачні курячі стегна в медовій глазурі запечені в духовці. Класичний рецепт приготування курки в соєвому медовому соусі та зернової гірчиці з часником. Також можна переглянути інші страви в духовці на вечерю, коли хтось має алергію на мед.

Інгредієнти

• Курячі стегна — 8 шт.
• Соєвий соус — 100 мл
• Мед — 2 ст. ложки
• Рослинна олія — 1 ст. ложка
• Гірчиця — 1 стіл л
• Гірчиця в зернах — 2 ст. ложки
• Часник — 2 зубчики
• Приправа Каррі або куркума — 1 чайн л

Рецепт курки в соєвому соусі

Змішуємо соєвий соус, мед, звичайну гірчицю, гірчицю в зернах, рослинну олію, приправу каррі та роздавлений часник

Промиту й обсушену курку викладаємо в миску

Заливаємо маринадом

Втираємо суміш у м'ясо руками

Прикриваємо кришкою або плівкою, залишаємо маринуватися на столі 1 годину

Викладаємо курку у форму або деко, застелене пергаментним папером для випічки. Зверху поливаємо залишками маринаду

Відправляємо запікатися в розігріту до 180 градусів духовку на 40-50 хвилин

Минуло 45 хвилин, курячі стегенця в соєвому соусі повністю готові

Курка в медово-соєвому маринаді з часником

Інгредієнти

• Стегна, гомілки — 1 кг
• Соєвий соус — 8 ст. ложок
• Мед — 1,5 ст. ложки
• Часник — 4 зубчики
• Паприка — 1 чайн. л
• Перець чилі — 0,5 чайн. л
• Цибуля — 1 шт.

Приготування з фото

Наливаємо в миску 8 ложок соусу

Додаємо мед добре розмішуємо

Давимо пресом часник

Додаємо солодку паприку та гострий перець

Ріжемо кільцями цибулю, мнемо руками, додаємо в маринад

Заливаємо отриманою сумішшю курку, добре перемішуємо, залишаємо маринуватися на 1 годину

Викладаємо у форму, поливаємо маринадом, відправляємо запікатися в розігріту до 200 градусів духовку на 40 хвилин

У процесі запікання я 2 рази поливала м'ясо соком, що зібрався з дна форми

Запікання закінчено подаємо на стіл

Куряче філе в пікантному маринаді

Інгредієнти

• Куряча грудка — 2 шт.
• Соєвий соус — 3 ст. ложки
• Олія рослинна — 1,5 ст. ложки
• Часник — 2 зуб
• Паприка — 1 чайна л
• Цукор — 1 чайна л
• Сіль, гострий червоний перець, чорний перець — по 0,5 чайної л

Рецепт покроково

Давимо пресом часник, додаємо цукор, сіль, чорний/червоний перець, паріку, олію та соєвий соус

Усе добре перемішуємо, відставляємо в сторону відпочити

Грудку миємо, обсушуємо рушниками і робимо надрізи сіточкою, глибиною приблизно в 1 см

Рясно покриваємо маринадом, щоб він потрапив у кожен надріз

Залишаємо курку маринуватися на 30 хвилин

У змащену форму або деко викладаємо філе, покриваємо залишками соусу

Запікаємо в заздалегідь розігрітій до 200 градусів духовці 25 хвилин

Якщо грудку не перетримати, то вона виходить неймовірно соковитою і м'якою

Курячі стегенця в соєвому маринаді

Інгредієнти

• Стегенця — 4 шт.
• Соняшникова олія — 2 столові л
• Соєвий соус — 4 столові л
• Приправа для курки — 2 ст. ложки
• Часник сухий — 2 чайні л
• Сіль — за смаком

Спосіб приготування

Ділимо стегенця навпіл на гомілки та стегна

Змішуємо соєвий соус, рослинну олію, курячу приправу, сухий часник і трохи солі

Отриманою сумішшю натираємо курку

Затягуємо миску плівкою, залишаємо маринуватися мінімум на 1 годину

У змащену форму викладаємо м'ясо

Запікаємо в розігрітій до 180 градусів духовці 50 хвилин

Приготування закінчено, подаємо стегенця на стіл