Курка, замаринована в соєвому соусі з додаванням двох видів гірчиці та меду. Смачні курячі стегна в медовій глазурі запечені в духовці. Класичний рецепт приготування курки в соєвому медовому соусі та зернової гірчиці з часником. Також можна переглянути інші страви в духовці на вечерю, коли хтось має алергію на мед.
Інгредієнти
- Курячі стегна – 8 шт.
- Соєвий соус – 100 мл
- Мед – 2 ст. ложки
- Рослинна олія – 1 ст. ложка
- Гірчиця – 1 стіл л
- Гірчиця в зернах – 2 ст. ложки
- Часник – 2 зубчики
- Приправа Каррі або куркума – 1 чайн л
Рецепт курки в соєвому соусі
Змішуємо соєвий соус, мед, звичайну гірчицю, гірчицю в зернах, рослинну олію, приправу каррі та роздавлений часник
Промиту й обсушену курку викладаємо в миску
Заливаємо маринадом
Втираємо суміш у м’ясо руками
Прикриваємо кришкою або плівкою, залишаємо маринуватися на столі 1 годину
Викладаємо курку у форму або деко, застелене пергаментним папером для випічки. Зверху поливаємо залишками маринаду
Відправляємо запікатися в розігріту до 180 градусів духовку на 40-50 хвилин
Минуло 45 хвилин, курячі стегенця в соєвому соусі повністю готові
Курка в медово-соєвому маринаді з часником
Інгредієнти
- Стегна, гомілки – 1 кг
- Соєвий соус – 8 ст. ложок
- Мед – 1,5 ст. ложки
- Часник – 4 зубчики
- Паприка – 1 чайн. л
- Перець чилі – 0,5 чайн. л
- Цибуля – 1 шт.
Приготування з фото
Наливаємо в миску 8 ложок соусу
Додаємо мед добре розмішуємо
Давимо пресом часник
Додаємо солодку паприку та гострий перець
Ріжемо кільцями цибулю, мнемо руками, додаємо в маринад
Заливаємо отриманою сумішшю курку, добре перемішуємо, залишаємо маринуватися на 1 годину
Викладаємо у форму, поливаємо маринадом, відправляємо запікатися в розігріту до 200 градусів духовку на 40 хвилин
У процесі запікання я 2 рази поливала м’ясо соком, що зібрався з дна форми
Запікання закінчено подаємо на стіл
Куряче філе в пікантному маринаді
Інгредієнти
- Куряча грудка – 2 шт.
- Соєвий соус – 3 ст. ложки
- Олія рослинна – 1,5 ст. ложки
- Часник – 2 зуб
- Паприка – 1 чайна л
- Цукор – 1 чайна л
- Сіль, гострий червоний перець, чорний перець – по 0,5 чайної л
Рецепт покроково
Давимо пресом часник, додаємо цукор, сіль, чорний/червоний перець, паріку, олію та соєвий соус
Усе добре перемішуємо, відставляємо в сторону відпочити
Грудку миємо, обсушуємо рушниками і робимо надрізи сіточкою, глибиною приблизно в 1 см
Рясно покриваємо маринадом, щоб він потрапив у кожен надріз
Залишаємо курку маринуватися на 30 хвилин
У змащену форму або деко викладаємо філе, покриваємо залишками соусу
Запікаємо в заздалегідь розігрітій до 200 градусів духовці 25 хвилин
Якщо грудку не перетримати, то вона виходить неймовірно соковитою і м’якою
Курячі стегенця в соєвому маринаді
Інгредієнти
- Стегенця – 4 шт.
- Соняшникова олія – 2 столові л
- Соєвий соус – 4 столові л
- Приправа для курки – 2 ст. ложки
- Часник сухий – 2 чайні л
- Сіль – за смаком
Спосіб приготування
Ділимо стегенця навпіл на гомілки та стегна
Змішуємо соєвий соус, рослинну олію, курячу приправу, сухий часник і трохи солі
Отриманою сумішшю натираємо курку
Затягуємо миску плівкою, залишаємо маринуватися мінімум на 1 годину
У змащену форму викладаємо м’ясо
Запікаємо в розігрітій до 180 градусів духовці 50 хвилин
Приготування закінчено, подаємо стегенця на стіл
