«Ананаси в шампанському! Напрочуд смачно, іскристо та гостро!« Підтверджую — смачно. І рецепт дуже простий — змішати, і навіть можна збовтувати. Головне, щоб не лилося через краї. Для десерту краще купити свіжий, соковитий ананас, але і з консервованим має вийти смачно. У другому випадку цукор додавати не треба. Є рецепти ананаса в шампанському з додаванням горілки. Якщо будете готувати за таким рецептом, то тоді точно буде як у класика «Ананаси в шампанському! З Москви — в Нагасакі! Із Нью-Йорка — на Марс!». Застерігаю.
Для приготування вам знадобиться
- шампанське (будь-яке) — 750 мл
- ананас — 1 шт. (вагою не менше 800 г або ананас консервований 1 велика банка)
- цукор — 100-150г.
Рецепт
У свіжого ананаса зрізати верхівку, сам плід розрізати вздовж на 4 рівні частини і вирізати жорсткий качан. З кожної четвертинки акуратно зрізати шкірку, видалити з ананасової м’якоті очі.
Очищений ананас порізати маленькими кубиками приблизно одного розміру і скласти в крюшонницю або будь-який посуд об’ємом не менше півтора літрів.
Посипати шматочки ананаса цукром, перемішати і дати трохи постояти, щоб ананас дав сік.
Коли побачите, що ананас дав сік, можна наливати шампанське. Але спочатку залийте приблизно половиною пляшки. Прикрити плівкою або кришкою ємність з ананасами і прибрати в холодильник на 2 години. Пляшку з рештою шампанського закрити пробкою і так само прибрати в холодильник.
Через 2 години охолоджені шматочки ананасів у шампанському розкласти по порційних келихах, заповнюючи їх приблизно на 2/3 об’єму.
Долити в кожен келих охолоджене шампанське і відразу ж подавати до столу. Не забудьте кожному гостю дати чайну ложечку. Смачного!