Гарбуз — не найулюбленіший продукт як у дітей, так і у дорослих. А вже про те, щоб запропонувати з’їсти її в сирому вигляді, і мови бути не може. Але ж цей сонячний овоч — просто джерело вітамінів, більшість із яких, на жаль, руйнуються під час термічної обробки. Смузі з гарбуза — чудовий варіант подачі ненависного овоча, причому завдяки маленьким хитрощам його присутність навіть і не помітять. По-перше, важливо добре все подрібнити, далі обов’язково додати спеції, в цьому рецепті використовується мелена кориця. І залишиться тільки сказати, що ніякого гарбуза в напої немає, і смузі з гарбузом буде випито до останньої краплі. Обов’язково спробуйте, це дуже смачно і супер корисно.
Для приготування смузі вам знадобиться
- гарбуз — 150г
- банан — 1 шт.
- яблуко — 1 шт.
- мед — 1 ст.л.
- кориця (мелена) — 1/4 ч. л.л.
- лимон (сік) — 2 ст.л.
- вода холодна — скільки буде потрібно
- м’ята свіжа
- насіння гарбузове.
для прикрашання:
Рецепт смузі
Підготувати все необхідне. Фрукти вимити. Гарбуз розрізати, очистити, прибрати пухку внутрішню частину з насінням.
У склянку, придатну для збивання занурювальним блендером, викласти очищений банан, розрізаний на шматочки.
Додати шматочки яблука, попередньо очистивши від шкірки та насіння.
Гарбуз натерти на найдрібнішій тертці, і тільки після цього помістити до решти інгредієнтів для смузі. Завдяки цьому простому прийому в готовому смузі не буде великих гарбузових фрагментів. Якщо у вас потужний блендер і точно проб’є навіть твердий шматочки овочів, гарбуз можна не подрібнювати на тертці.
Влити лимонний сік і мед.
Насипати мелену корицю. За бажанням можна додати тертий мускатний горіх, мелені кардамон і гвоздику.
Збити все занурювальним блендером до стану пюре. За необхідності додавати холодну питну воду, доводячи суміш до бажаної консистенції. Консистенція смузі залежить від соковитості інгредієнтів, і якщо вони стиглі, соковиті, то додаткова рідина може і зовсім не знадобитися. Подавати смузі з гарбуза з яблуками та бананом одразу ж, прикрасивши листочками м’яти та гарбузовим насінням. Смачного!