Якщо треба по-швидкому щось приготувати на обід із мінімуму продуктів, то макарони з сосисками завжди прийдуть на допомогу. Поки варяться макарони, обсмажують цибулю з грибами (підійдуть будь-які, але в нас виявилися гливи), додають нарізані кружальцями сосиски та тримають усе разом на сковороді зовсім недовго, просто щоб на сосисках з’явилася апетитна скоринка. Одержаний «соус» змішують зі спагеті та подають на стіл.
Для приготування спегетті вам буде потрібно
- спагеті (суха вага) — 60г
- сосиски — 100г (2 шт.)
- цибуля ріпчаста — 1 шт.
- гливи — 150г
- олія рослинна — 10 мл
- сіль — за смаком
- перець чорний (мелений) — за смаком
- олія рослинна для смаження.
Рецепт спегетті
У каструлі закип’ятити воду, додати сіль і макарони. Варити приблизно 8 хвилин або як вказано на упаковці. Готові макарони мають бути злегка недовареними (аль денте).
Поки варяться спагеті, дрібно порізати ріпчасту цибулю.
Сосиски нарізати кружечками завтовшки близько 1 см.
Гливи вимити, обсушити на паперовому рушнику та порубати невеликими шматочками. Ці гриби краще нарізати тонше, щоб вони встигли приготуватися одночасно з цибулею.
У сковороді розігріти трохи рослинної олії. Додати цибулю і пасерувати на середньому вогні до прозорості.
Додати гриби до цибулі та продовжувати смажити, помішуючи. Спочатку гриби дадуть сік, і вам треба буде продовжувати їх обсмажувати, поки гриби не зарум’яняться. Якщо раптом здасться, що цибуля починає підгоряти, а гриби ще не готові, можна підлити в сковороду трохи води.
До готової піджарки з грибів із цибулею додати нарізані сосиски. До цього моменту макарони вже будуть готові. Спагеті перекласти в сковороду зі смаженими гливами та сосисками. Подавати до столу гарячими, можна посипати тертим сиром. Смачного!